Category Archives: Makanan

MIE AYAM

Bahan: 1/2 kg mie ayam (siap dibeli di pasar) 100 ml Minyak ayam 100 ml Kecap asin 300 gr Daging ayam direbus dan dipotong kotak 3 sdm Kecap manis 2 sdm Kecap Ingris 2 batang Daun bawang dirajang Caisin, penyedap … Continue reading

Posted in Makanan, Tata Boga | Tagged | Leave a comment

Rendang Daging

Bahan: –          1 kg daging, bagian paha/gandik –          2 ½ liter santan, dari 2 butir kelapa –          ½ jari lengkuas, di memarkan –          1 batang serai, di memarkan –          Asam kandis (jawa) Bumbu dihaluskan: –          20 siung bawang merah –          … Continue reading

Posted in Makanan, Tata Boga | Tagged , | Leave a comment

Ketoprak Jakarta

Bahan : 5 buah tahu putih ukuran 6x6x2 cm 50 gram bihun, rendam air dingin hingga lunak, tiriskan 250 gram taoge, siangi, cuci bersih dan seduh dengan air panas, tiriskan 4 buah ketupat Saus : 250 gram kacang tanah, goreng … Continue reading

Posted in Makanan, Tata Boga | Tagged , | Leave a comment

MARTABAK COKELAT KEJU

Bumbu: 250 gram self-raising flour 5 gram yeast (fermipan) 150 gram gula pasir 200 ml santan 175 ml air hangat 2 butir telur ½ sendok teh baking soda Isian: Gula pasir Susu kental manis Keju parut Meises Cara Membuat Resep … Continue reading

Posted in Kue, Makanan, Tata Boga | Tagged , | Leave a comment

URAP SAYURAN

Bahan-bahan: 200 gram taoge 100 gram daun kenikir 100 gram kol tipis 200 gram bayam 2 buah wortel, iris korek api 200 gram kacang panjang, potong-potong ½ butir kelapa setengah tua, parut memanjang 3 lembar daun jeruk Daun Pisang secukupnya … Continue reading

Posted in Makanan, Tata Boga | Tagged , | Leave a comment

CUMI JAMUR KUAH ASAM

Bahan-bahan: a.    300 gram cumi, kupas potong cincin b.    100 gram jamur tiram, potong-potong c.    5 buah belimbing wuluh, belah dua d.    500 ml air e.    1 sendok makan minyak goreng Bumbu halus: a.    4 buah cabai merah b.    2 … Continue reading

Posted in Makanan, Tata Boga | Tagged , , | Leave a comment

SUP KAKAP PEDAS

Bahan-bahan: a.    600 ml air b.    10 buah cabai rawit merah, belah dua c.    3 siung bawang putih, memarkan d.    1 cm jahe, memarkan e.    1 batang serai, memarkan f.     1 batang seledri, ikat g.    300 gram ikan kakap h.    … Continue reading

Posted in Makanan, Tata Boga | Tagged , , | Leave a comment