Category Archives: Tata Boga

NASI GORENG SEAFOOD

Posted on August 28, 2010 by

Bahan-bahan: 500 gram nasi putih 200 gram udang, kupas, sisihkan ekor 100 gram kakap fillet, potong-potong 60 gram cumi, potong-potong 100 gram nanas, potong-potong 50 gram kacang polong 3 siung bawang putih, cincang ½ buah bawang bombay, cincang 2 cm … Continue reading →

Posted in Tata Boga | Tagged , , | 1 Comment

CENDOL PELANGI

Posted on August 28, 2010 by

Bahan-bahan: ½ bungkus tepung hunkwe 1 sendok makan tepung beras ½ sendok makan tepung sagu 375 ml air ½ sendok teh garam Pewarna merah, hijau dan kuning Air es untuk menampung Kuah Santan: 1500 ml santan dari 1 butir kelapa … Continue reading →

Posted in Tata Boga | Tagged , , | Leave a comment

BLACK FOREST CAKE LEBARAN

Posted on August 28, 2010 by

Bahan-bahan: 12 butir kuning telur 2 butir putih telur 1 sendok teh SP 60 gram terigu 15 gram susu bubuk 15 gram maizena 20 gram cocoa powder 1 sendok teh baking powder 150 gram gula pasir 120 gram mentega, cairkan … Continue reading →

Posted in Tata Boga | Tagged | Leave a comment

SAMBAL BUMBU PECEL

Posted on August 28, 2010 by

Bahan: 250 ml air matang Haluskan: 250 g kacang tanah, sangrai, kupas 4 siung bawang putih 2 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 2 cm kencur 3 lembar daun jeruk purut, iris halus 1 sdt asam Jawa 1/2 sdt … Continue reading →

Posted in Makanan, Tata Boga | Tagged , | Leave a comment

Sambal Goreng Labu Krecek

Posted on August 28, 2010 by

bahannya: 1. 2 buah labu siam, potong korek api 2. 75 gram kecek 3. 3 papan petai 4. 50 gram teri nasi, goreng 5. 2 buah cabai merah besar, potong serong 6. 5 lembar daun jeruk, buang tulang 7. 3 … Continue reading →

Posted in Makanan, Tata Boga | Tagged , | Leave a comment

SOTO AYAM

Posted on August 28, 2010 by

Bahan: Ayam 1 ekor direbus dengan air secukupnya telur rebus 5 bh Kentang rebus 2bh Toge secukupnya Keripik kentang Bawang merah goreng secukupnya Lengkuas 2 cm, memarkan Sereh 1 btg, memarkan garam, merica, gula Jeruk nipis Daun bawang, seledri iris … Continue reading →

Posted in Ayam, Makanan, Tata Boga | Tagged , | Leave a comment

SOTO LAMONGAN

Posted on August 28, 2010 by

Bahan: 1 ekor ayam kampung (berat lebih kurang 800 gr) 2 sdm minyak goreng untuk menumis 1 ruas jahe, memarkan 4 cm lengkuas, memarkan 3 butir cengkeh garam secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 5 buah bawang merah 4 siung bawang putih … Continue reading →

Posted in Makanan, Tata Boga | Leave a comment